【員林秘境】爆紅的日式咖啡廳,有種秒飛日本的錯覺

圖:透明空氣 toumei kuuki

透明空氣,是員林「有片森林」的最新力作,火紅拍照打卡景點,採line全預約制。日式的侘寂之美,輕柔的色調、樸實的線條、流動的光影,空間中透著的和風感,擄獲不少愛拍照的朋友芳心!

空間與美術設計是找來了電影廣告的美術指導劉晉輔操刀以簡約自然來規劃整體空間低飽和的色調、樸實的線條、流動的光影帶出了淡淡的和風讓每位客人獲得一份內心的寧靜與療癒

「透明空氣」提供定食、甜點、茶品及手沖咖啡,目前也收穫正評口碑,作為正餐或下午茶據點都合適。需要注意的是,店家僅接預約客人,開放30日內預訂,為維護周圍環境品質也不提供現場候位,非用餐者無法進入園區,

大家應該較常吃到提拉米蘇那有吃過「抹茶米蘇」嗎?

店家在口味的設計上以若竹抹茶獨有的味道呈現再加入了兩層手指餅乾讓上層濕潤而下層酥脆雙重口感,小編看了直流口水~

◎和風馬鈴薯燉肉

這道主食是相傳海軍大將東鄉平八郎在英國留學7年歸國後對英國燉牛肉的滋味念念不忘,建議將這道營養豐富的餐點列入海軍伙食,命令海軍廚師長還原它的味道,間接促成了這道料理。

舞鶴之所以被認證為馬鈴薯燉肉的發源地,是因為舞鶴海上自衛隊第四術科學校,從大正到昭和初期編寫的海軍料理教科書《海軍廚藝管理教科書》,是唯一現存的文獻依據。在這本教科書裡,以「甘煮」之名記載了馬鈴薯燉肉的作法。

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