【日本長谷園食譜】日式鹽麴豬肉蔬菜鍋

這一款除了跟市面上的收納推車一樣好收納外,簍空的瀝水設計可以有效的防潮保持收納物乾燥而且她最上層是平板加把手設計,可以放最常用到的物品,隨手一擺輕鬆取得
窄版設計有效利用家裡的畸零空間
塩麹(しおこうじ)是以鹽、米麴、水混合,讓其發酵熟成的一種日本傳統調味料。自古即是日本家庭用來醃漬青菜或魚類的食材
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塩麴不只好吃,還包含將近100種的酵素,促進健康又養顏美容。
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使用器具
【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(2-4人)
bit.ly/3pXSNB6
材料
豬肉約200g
白菜1/4
青椒
大蒜適量切末
塩麴2匙
香油1匙
鹽少許
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做法
❶將豬肉切成易於食用的大小薄片。 將白菜、青椒切成適當大小。
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❷將豬肉,大蒜,塩麴和香油放入碗中,攪拌均勻,放置約10分鐘使其入味
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❸將白菜和青椒放入鍋中,撒上鹽,然後大致混合均勻。蓋上鍋蓋並用中火加熱,偶爾打開鍋蓋攪拌一下
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❹當蔬菜變軟時,再加步驟2的食材,加蓋並加熱。悶煮並翻炒,偶爾攪拌。
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❺當肉的顏色改變並且配料中的水開始沸騰時,請關閉火源,繼續悶煮5-10分鐘,美味料理完成囉~
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❻如果你不喜歡青椒,也可以加入其他喜歡的蔬菜喲~

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