【日本長谷園食譜】清爽蔬菜香甜炊飯

尾牙、過年大魚大肉好一陣子
肚子真是吃不消啊~
忙完農曆年,媽媽們只想好好休息啊~

趁著冰箱還有些簡單食材
今天要教大家用炊飯鍋煮一道蔬菜炊飯
把東西都丟入炊飯鍋後就可以離開廚房
去客廳翹腳滑手機了~
真是好方便~~

-🥘使用鍋具🥘
遠紅外線節能日式炊飯鍋(3-4人)▶️ bit.ly/3A9gnPS
.
<材料>
●白米 2杯
●玉米 1條
●番茄 1顆(約180克)
●櫛瓜 1/2條(約60克)
●蝦仁 100克
【A】切碎的大蒜 1/2茶匙
【A】月桂葉 1片
【A】鹽 1茶匙
【A】橄欖油 1茶匙
【A】水 380ml

.👨‍🍳調理做法👩‍🍳
1️⃣ 玉米用水果刀切成粒狀。番茄開水略燙去皮,櫛瓜削皮均切成塊狀,蝦仁切細小塊狀。
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2️⃣米洗淨後,放入炊飯鍋中,將【A】放入輕輕拌勻後,再將切細塊的蔬菜鋪於其上,蓋上鍋蓋靜置20分鐘。
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3️⃣開中強火煮約12分鐘(待煮沸蒸氣冒出後續煮1分鐘),然後即可關火,再燜20分鐘。
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4️⃣開蓋後,將鍋中的蔬菜略為拌勻,再撒上一些黑胡椒提味,美味料理完成囉

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