【日本長谷園食譜】檸檬蒸魷魚

🍲使用鍋具🍲
【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(2-4人)
bit.ly/3pXSNB6

<材料> 4人份
🟧1隻魷魚
🟦[A]1茶匙鹽
🟦 [A]3片檸檬(環片)
🟦 [A]1湯匙檸檬汁
🟦 [A]魚露 1/2茶匙
🟦 [A]2湯匙橄欖油
🟦 蒔蘿台語稱為「飛樣仔」適量


調理做法
1️⃣將魷魚切成易於食用的大小,去掉軟骨。

2️⃣混合[A]並浸泡2小時至過夜。將醃製好的食材醬汁倒入耐熱容器中。
3️⃣將一半的“蒸鍋”加水(或熱水),然後蓋好陶瓷板條和蓋子。放中火燒開,直到蒸汽從蓋子的孔中出來,將裝有魷魚的碗放在陶瓷鍋上。
4️⃣蓋上鍋蓋並加熱約4分鐘,然後打開蓋子撒些蒔蘿。美味料理完成囉~😋

這道料理很容易做變化,你也可以做成蒜蓉粉絲蒸鮮魷,蒜蓉為鮮魷調味,同時用粉絲墊底一起蒸,就更加原汁原味,也是一頓美味的家常小菜

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