【日本長谷園食譜】炒麵

長谷園食譜

【日本長谷園食譜】炒麵

使用鍋具

伊賀陶鍋-灰釉款

* 可替代容量約 1500 毫升的陶鍋

材料

🔸炒麵(蒸麵)二球

🔸豆芽菜適量

🔸捲心菜約200g

🔸雞肉末或豬肉約100g

🔸香菜適量

[A]油1湯匙

[A]薑末約5g

[A]辣椒切片少許

[A]雞粉(顆粒)1茶匙

[A]魚露2茶匙

[A]少許糖

[A]胡椒粉少許

做法

1⃣將捲心菜和香菜切成小塊,薑切碎
.
2⃣在鍋中放入少許油,將薑和肉放入,中火拌炒變色後,加入雞粉及少許糖拌勻
.
3⃣接著加入捲心菜及豆芽和少許辣椒混合拌勻,蓋上蓋子,待蔬菜軟爛出水後,將麵條放入再蓋上蓋子,中火加熱約3分鐘(用蔬菜的水將麵條蒸熟)
.
4⃣打開蓋子,將麵條鬆一鬆,攪拌均勻,用大少炒去水分,關火撒上胡椒粉,起鍋前可以加入香菜增添風味。美味料理完成囉~

調料的部份,可以依個人習慣做調整,畢竟每個家都有屬於自己家的味道


分享至:

分享在 facebook
分享在 twitter
分享在 email
分享在 skype

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *