【日本長谷園食譜】百里香雞腿炊飯

除了用迷迭香來與雞肉搭配著烤或煎,百里香也很不錯喔!香氣更柔和一些,大家不妨試試!簡單好做,零廚藝也能成功!! #一鍋搞定一餐

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🥘使用器具
【日本長谷園伊賀燒】遠紅外線節能日式炊飯鍋(2-3人
 bit.ly/3pUq5Ru

材料
🟧白米 2杯
🟧雞腿肉 1隻(約300)g
🟧百里香 適量
🟧鹽 適量
🟧黑胡椒 適量
🟧水600ml
🟧鹽 1小匙
🟧月桂葉 1 枚
🟧白葡萄酒 50ml
.👩‍🍳做法👨‍🍳

1️⃣將雞腿肉、水、鹽、月桂葉、白葡萄酒放入鍋中,蓋上外蓋,用中高溫加熱。當它沸騰時,把火調小,燉1小時,關火讓它冷卻(用餘溫烹飪)。
2️⃣雞腿肉冷卻並取出瀝乾,月桂葉也一起取出,在鍋中加入白米,加入鹽(請自行依味道斟酌適量加入),並在上面加入雞腿肉、百里香,蓋上內蓋與外蓋,浸泡20分鐘。
3️⃣以中高火烹飪約10-12分鐘直至蒸氣從蓋子的孔中大力噴出1-2分鐘,關火並悶至20分鐘。
4️⃣打開蓋子,用飯勺去掉骨頭,把雞肉壓碎,把整個混合均勻。如果你喜歡,可以撒上胡椒粉,充分拌勻,美味料理就完成囉~😋

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