【日本長谷園食譜】章魚蔬菜湯

使用器具
【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(2-4人)

材料(約2-4人)

⭐️約300克的章魚
⭐️蔥
⭐️大白菜適量
⭐️4朵香菇
⭐️金針菇1包
⭐️3杯水
⭐️清酒100mL
⭐️海帶3g
⭐️紅辣椒(切圓片)
⭐️柚子醋 (ポン酢)

👩🏻‍🍳做法👩🏻‍🍳

1️⃣章魚 (新鮮的或冷凍過的都可以,但冷凍章魚其實比較好處理,煮出來會比較容易嫩)。市場上買的新鮮章魚,必須要小心處理!先去除頭部內的內臟、切除整塊眼睛的部位,挖除底部的魚嘴、再切除前方的虹吸管。接著,用粗鹽磨砂表面皮膚,去除黏液,再清洗掉所有的鹽分。

2️⃣接著將章魚切適當大小,將蔥和大白菜切成薄片。將香菇切成易於食用的大小。

3️⃣將水,清酒,海帶和紅辣椒放入煲中,用中火加熱。當它沸騰時,再加入配料。

4️⃣煮熟的章魚可以搭配柚子醋 (ポン酢)一起食用。

🔔您也可以選擇自己喜歡的醬料搭配,或者加入烏龍麵,也是不錯的選擇喲~

分享至:

分享在 facebook
分享在 twitter
分享在 email
分享在 skype

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

購物車
您的購物車目前尚未加入商品。
繼續購物
0