【日本長谷園食譜】蒸五花白菜肉卷和洋蔥湯

使用器具

【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(2-4人)
👉bit.ly/3pXSNB6

👩🏻‍🍳材料👩🏻‍🍳
🔹2個洋蔥
🔹培根70g
🔹200克五花肉切片
🔹1/4白菜(約160克)
🔹1個青椒
🔸500ml水
🔸1茶匙橄欖油
🔸清湯塊
🔸鹽
🔸一點黑胡椒

[A]柚子醋適量
[A]麻油少許

👩🏻‍🍳做法👩🏻‍🍳

1️⃣將洋蔥,去皮,切成一半。將培根切成塊,方便食用。將白菜切成絲;青椒去籽後,切小小塊;五花肉片可以稍加鹽,並放上適量的白菜絲,把它捲起來。

2️⃣在蒸煮鍋中加入橄欖油和培根,然後用中火煮。加入洋蔥,加400ml水和清湯。放上蒸盤,蓋上鍋蓋並用中火加熱直到沸騰

3️⃣當沸騰直到蒸汽從蓋上的孔中出來時,將火轉中小火,將剛才捲好的肉卷放到蒸盤上,蓋上鍋蓋並蒸4分鐘左右。(同樣蒸剩餘的肉捲)

4️⃣將所有的肉白菜蒸完後,取出蒸盤,再加100ml的水和少許鹽,然後蓋上鍋蓋。煮沸時,加入青椒停止加熱,並悶煮約20分鐘。

5️⃣混合醬料[A]並與肉捲白菜一起食用。洋蔥湯,可以用一點黑胡椒粉調味。

美味料理完成☺️☺️

⭐️關於湯的部份,大家可以按照自己需求及煮的量來決定口味清爽度喔~

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