【日本長谷園食譜】西式海鮮燉飯

已成為西班牙料理的代名詞「西班牙海鮮燉飯」喜歡海鮮的朋友,相信你也會喜歡這道料理。

🍲使用器具
【日本長谷園伊賀燒】小酒館珍味陶鍋
bit.ly/2NMdEt5

<材料> (約3-4人份)
🟧 1條紅辣椒
🟧 適量海鮮(蛤蜊、蝦子、魷魚)
🟧 切碎的大蒜
🟧 切碎的洋蔥
🟧 1顆番茄
🟧 1-2碗白飯
🟧 適量碎香菜
🟧 1/2顆檸檬
🟧 適量鹽、胡椒
🟧 適量橄欖油

[A]
🟦1-2塊雞高湯塊
🟦 220ML水

👨‍🍳調理做法👩‍🍳

1️⃣將紅辣椒切成方便入口的大小,再將蛤蜊吐沙,蝦子清洗乾淨將鬍鬚剪掉,再將魷魚切成圓狀,再將番茄用熱水去皮切小塊,將檸檬切成扇狀。

2️⃣再將[A]以小火倒入鍋中,將清湯溶解。

3️⃣再將橄欖油倒入鍋中,再將蝦子、魷魚先川燙過再取出。

4️⃣再將高湯倒出來放在調理碗中,並在鍋中加入橄欖油,將大蒜、洋蔥爆香,再加入白飯

5️⃣隨後依喜好加入鹽、胡椒調味,並將其他海鮮食材配料、高湯加入鍋中,併以小火烹煮蓋上鍋蓋
直到稍微冒煙10分鐘後即可關火,並在上面添加些許香菜後,即可上桌。美味料理就完成囉~


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