【日本長谷園食譜】魷魚芋頭炊飯

下班回家懶得再準備其他配菜,只要簡單煮一鍋,就能搞定一餐!

🥘使用鍋具🥘
【日本長谷園伊賀燒】遠紅外線節能日式炊飯鍋(3-4人)

⭐️材料
🔸白米2杯
🔸水370 ML
🔸槍烏賊約150克
🔸芋頭100-120g
🔸大石海帶1片(2-3克)
🔸生薑(切絲)5克
🔸青蔥切末(適量)
🔸2小匙鹽
🔹醬油2茶匙
🔹味醂/みりん 2茶匙
🔹2茶匙清酒

👩🏻‍🍳做法👩🏻‍🍳
1️⃣將白米洗淨,放入盛有高湯海帶的碗中,然後浸泡20分鐘。

2️⃣取下魷魚的內臟,軟骨,頭部和喙,並迅速清洗。切成易於食用的大小,然後將其浸泡在充分混合的調味[A]。清洗芋頭,將其去皮,然後切成小塊。

3️⃣在炊飯鍋中將步驟1 ・鹽・ 切好的烏賊與調味[A]一起快速混合,然後將芋頭和生薑放在上面。放好中蓋和頂蓋,用中火加熱,煮約12分鐘(當蒸汽從蓋上的孔中劇烈排出時,時間約莫是1-2分鐘)

4️⃣關火並悶至20分鐘。取出海帶,撒上蔥末,拌勻,美味料理就完成囉~

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