🍲使用鍋具🍲
冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋（2~4人）
或容量1000～1500ml的陶鍋都可以
材料
🔸冷凍龍蝦/新鮮龍蝦（冷凍/開封）2尾
🔸1/2絹豆腐
🔸白蘿蔔切小塊(適量)
🔸長蔥一根(適量)
🔸香菇(適量)
🔸適量的一些綠色蔬菜
[A] 3杯水
[A] 大石海帶 4-5g
[A] 鰹魚片 20g
[B] 2 湯匙白味噌
[B] 清酒 100mL
[B] 1 湯匙味醂
[B] 1/2 湯匙生抽
[B] 1 小撮鹽
[B] 奶油 10g
稀飯……米飯、乾的海苔/紫菜、芝麻
👩🍳做法👨🍳
1️⃣將龍蝦放入袋中，放入一碗水中浸泡約30分鐘至半解凍。
將豆腐切成四等分。將蘿蔔洗乾淨，切成容易食用的塊。
將長蔥和香菇切成容易食用的大小。如果有準備其他蔬菜，將蔬菜切成容易食用大小。
2️⃣將【A】的水和海帶放入砂鍋中，靜置30分鐘左右，加熱。煮沸前將海帶撈起，煮沸後加入乾鰹魚片，關火。
3️⃣蓋上蓋子煮 4 分鐘，然後用湯匙或勺子將鰹魚片撈起。
4️⃣再次加熱步驟(2)，煮沸後加入[B ]拌勻。
5️⃣將（1）中的材料適量加入，小火煮開，離火處備用。* 留下火鍋湯。
6️⃣剩下的火鍋湯裡加入米飯（如果量少，加高湯或水調味），把米飯鬆散用小火燉。
盛鍋後，還可以隨意撒上海生菜和芝麻。
