【日本長谷園食譜】 叉燒雞腿排

今天這道蜜汁叉燒雞排,是以雞腿肉代替豬肉,而且雞腿肉相比較其它肉類肉質更細膩鮮嫩,還帶著一層薄薄的雞皮,剛出爐的雞排香滑汁多,也是非常下飯的好滋味。



🥘使用鍋具🥘
(任何陶鍋都可以)今天選用
【日本長谷園伊賀燒】多功能調理摩洛哥陶鍋(3-5人)

bit.ly/3s1TRFJ
.
<材料>
🟧2塊去骨雞腿排(約600克)
🟧青蔥
🟧4個水煮雞蛋(半熟)

[A]醬油150ml
[A] 味醂 100ml
[A] 2-3湯匙糖
[A] 100毫升水
[A]薑末一點
[A]蒜末

.👨‍🍳調理做👩‍🍳
1️⃣將調味料[A]放入鍋中,混合均勻,然後將雞肉和青蔥的蔥段綠色部份浸透。
蓋上蓋子靜置30分鐘。
.
2️⃣將步驟1的陶鍋放在中火上加熱。不時移動肉,使整個鍋均勻受熱。
煮沸時,將肉翻到另外一面,再煮入味一點時,關閉火。蓋上蓋子利用餘熱烹飪,使其冷卻1小時。
.3️⃣再次將肉翻過來,放入己經煮好的半熟雞蛋,放置半天到一天。進食時,輕輕地加熱(不要煮沸),盛盤切肉並加入切絲的白色蔥段,美味爽口的叉燒雞腿排就完成囉!

分享至:

分享在 facebook
分享在 twitter
分享在 email
分享在 skype

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

購物車
您的購物車目前尚未加入商品。
繼續購物
0