【日本長谷園食譜】 日式焙茶鮭魚炊飯

Hojicha 焙茶(hojicha)是日本最常見的茶款之一, 常常被拿來佐餐,溫潤醇厚的茶體有助於讓味覺歸零, 可謂最好的配角

.🥘使用鍋🥘
【日本長谷園伊賀燒】遠紅外線節能日式炊飯鍋(3-4人)
bit.ly/3ctq41T
<材料>
🟧白米2杯
🟧Hojicha 焙茶400mL
🟧三文魚 2片(約150g)
(撒上一些鹽稍微醃一下)
🟧牛蒡 30g
🟧2個香菇
🟧1茶匙醬油
🟧蔥(切末)
🟧白芝麻
👨‍🍳調理做法👩‍🍳
1️⃣將牛蒡和香菇切成易於食用的大小(薄而小)
2️⃣將米和烤茶加到炊飯鍋中,浸泡20分鐘,再加入1份醬油並充分混合,放上三文魚
3️⃣以中火烹飪10-12分鐘直至蒸氣從蓋子的孔中大力噴出1-2分鐘,關火並蒸20分鐘。
4️⃣打開蓋子,將鮭魚的刺跟魚皮挑起,將鮭魚肉與帶茶香的米飯攪拌均勻,並撒上蔥和白芝麻。哇~美味的日式焙茶鮭魚炊飯完😋



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