【日本長谷園食譜】 清蒸蛤蜊紫菜烏龍麵

春天氣象瞬息萬變,令人難以預料,前一天才艷陽高照,隔天氣溫就驟降,想要溫暖身心亦想要有飽足感,但是有時候又不想要吃火鍋,那要吃什麼呢?本週推薦一道清爽的清蒸蛤蜊紫菜烏龍麵食譜,一鍋兩吃供您參考,蛤蜊是一個簡易好料理的食材,肉肥鮮美,營養豐富,實屬物美價廉,再加上紮實彈牙的烏龍麵與清爽的紫菜,是您去寒回暖的好選擇

🥘使用器具🥘
【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(2-4人)

 bit.ly/3pXSNB6

❤️材料
🟦蛤蜊 500克
🟦青蔥 適量(根據您的喜好調整)
🟦日式高湯 600ml
🟧紫菜 50g
🟧烏龍麵1球約200g
🟧醬油 2茶匙
.👩‍🍳做法👨‍🍳
1️⃣先將蛤蜊吐沙乾淨之後並將蛤蜊、青蔥清洗乾淨。

2️⃣將日式高湯放入蒸鍋中,再放上蒸盤,放入蛤蜊、青蔥,以中火加熱,蓋上鍋蓋煮水,直至蒸氣孔冒煙,打開鍋蓋確認蛤嘴是否已打開,若全數打開請關上火,將蒸盤取出。
3️⃣蒸鍋內的日式高湯中加入醬油,蓋上鍋蓋,以中火煮沸,煮沸時加入紫菜、烏龍麵,再根據您的喜好選擇是否加入青蔥與調味料。
4️⃣完成一道美味料理囉

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