【日本長谷園食譜】 義式白酒蛤蜊佐高麗菜

誰說長谷園只能煮出傳統的家常菜
今天要教大家
用長谷園陶鍋做出簡單又快速義式料理
蛤蜊的鹹味,帶出高麗菜的甜,酒蒸蛤蜊大家都很熟悉
多了高麗菜,這樣的組合,不僅促進蔬菜的攝取, 美味又毫不費力,還是道低熱量清新爽口的方便料理呢!

🥘使用鍋具🥘
【日本長谷園伊賀燒】小酒館珍味陶鍋
bit.ly/2NMdEt5


材料
🟧高麗菜 150g
🟧蛤蜊 400g
🟧小蕃茄 8顆
🟧切碎的蒜頭 1-2顆
🟧茴香 少許
🟧橄欖油 1-2匙
🟧白酒 2大匙
🟧鹽、胡椒 適量

👨‍🍳做法👩‍🍳
1️⃣將蛤蜊洗淨,加入些許鹽巴,使其吐沙,小蕃茄切半、高麗菜切成適量大小。
2️⃣先將橄欖油、蒜頭放入陶鍋裡開中火熱油爆香,隨後再加入高麗菜、蕃茄拌炒,最後加入蛤蜊及白酒。
3️⃣邊拌邊炒可加入鹽與胡椒,蛤蜊煮開後再加入些許茴香增添風味,最後再蓋上鍋蓋煮3-5分鐘即可關火完成。

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