這幾天冷到不行，真的很適合煮火鍋呢！但吃膩了大魚大肉剛好今天來份這一個清淡的火鍋吧～
🥘使用鍋具🥘
【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(2-4人)
bit.ly/3pXSNB6
<材料>
✦鰤魚片約250g
✦豆腐
✦蔥白
✦水菜一把
✦柚子皮少許
✦昆布3g
✦５杯水
✦柚子醋醬－鹽 2小匙＋柚子醋適量＋薑末泥＋蔥末＋柴魚片＋紅葉蘿蔔泥（もみじおろし紅葉蘿蔔泥就是在白蘿蔔中央穿洞，塞入辣椒，再磨成紅色蘿蔔泥）
.👩🍳調理做法👨🍳
1️⃣將水菜切成小塊，蔥白切成薄片
2️⃣將步驟1的蔬菜平放在蒸盤上，並將魚片放在蔬菜上，將切碎的柚子皮撒在魚片上
3️⃣先將豆腐及3杯水放入鍋中放入鍋中，加入昆布蓋子蓋上加熱，待水沸騰後，再將步驟2的蒸盤放上鍋中，蓋上蓋子加熱約2分鐘
4️⃣打後鍋蓋後，將蒸盤小心拿起，放在一旁，並淋上一些柚子醋醬(記得蒸盤要用家中其他的盤子墊著，避免水分滴落餐桌)。可以開始吃魚肉並放一些肉片蔬菜到鍋中一次品嚐二種的美味～
