【日本長谷園食譜】 魚菜蒸蛋

營養好吃的蒸蛋,將小孩不喜歡吃的蔬菜藏進去,讓小孩無法挑食營養滿分❗

🥘使用鍋具🥘
【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(3-5人)
bit.ly/2LqYiZV
※ 此料理不使用陶瓷蒸盤

材料
🟧雞蛋…………………… 2顆
🟧高湯……………………250ml
🟧鹽………………………1/3小匙
🟧醬油…………………… 1小匙
🟧魚片(白肉皆可)………. 100g
🟧油菜…………………… 30g  (菠菜也是不錯的選擇)

👩‍🍳做法👨‍🍳
1️⃣生雞蛋打散加入高湯、鹽和醬油攪拌均勻備用。
2️⃣油菜和魚片切成容易入口的大小備用。
3️⃣先將鍋子加水到五分滿,大火煮至沸騰先關火備用。
4️⃣將大碗放入煮好水的鍋中,食材擺入碗中
(順序):魚片->油菜->調味好的蛋液。
5️⃣開大火煮至熱水沸騰後,蓋上鍋蓋2分鐘後關火,用餘熱悶20分鐘後,即可上桌享用。

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